Els mercats, referents internacionals pel seu model de gestió

Tècnics del Departament d’Higiene Alimentària i Ambiental del Govern de Hong Kong van visitar els mercats de Santa Caterina i la Boqueria el passat 4 de juny i el de Sants i Sant Antoni el 5 de juny amb l’objectiu de conèixer el model de gestió i administració dels Mercats de Barcelona.

Els participants, un total de nou, i acompanyats de Pere Xavier Sirvent, cap de Mercats i Projectes Estratègics de l’IMMB, i Genís Arnàs, Cap de Servei de Mercats de l’IMMB, varen poder visitar les instal·lacions dels diversos mercats i realitzar diverses qüestions tècniques.

Per part dels visitants, l’objectiu de conèixer el model de gestió dels mercats de la ciutat va ser el d’aprendre sobre la seva transformació tècnica, entre d’altres, per a la possible implementació als mercats de Hong Kong.

En aquest sentit, els visitants van aprendre sobre l’organització, la gestió, el model de gestió i les accions de dinamització que es duen a terme des dels mercats.